東京でごはん「グリルド エイジング・ビーフ」

東京に遊びに行ったら友人たちが一緒にお肉を食べてくれる「肉の会」を催してくれます。ありがたし。

肉会シリーズ「焼肉ハウス 大滝(おおたき)」

横浜でごはん「焼肉ハウス 大滝(おおたき)」
横浜の「焼肉ハウス 大滝」で国産黒毛和牛A5稀少部位をいただきました。肉汁と脂の甘みがお口でとろける芯ロース。素晴らしい。

肉会シリーズ「焼肉 凛(りん)」

東京でごはん「焼肉 凛(りん)」
月島の「焼肉 凛(りん)」でとっても美味しくて分厚い牛タンに大きなしいたけ!さっぱりした自家製キムチも美味しいお店です。

今回は飯田橋「グリルド エイジング・ビーフ」で熟成肉を食べてきました。
看板には「肉好きの集う店」と書いてあります。「肉の会」にふさわしいお店です。

「肉好きの集う店」!

「肉好きの集う店」!

入口から早くもお肉のケースが見えます。期待でお腹が鳴ります。

入口

入口の向こうにお肉が

こちらのお肉は40日間ドライエイジング(乾燥熟成)されているのだそうです。
ケースの中には白い布に大切に包まれたお肉たち。愛おしい…。

包まれたお肉たち

包まれたお肉たち

コースもあるのですが、この日は一品ずつ注文することにしました。

前菜に熟成和牛の自家製生ハム盛り合わせ。赤身と脂肪のバランスが良いです。

生ハム盛り合わせ

生ハム盛り合わせ

お肉の前にサラダもつまみます。パルミジャーノたっぷりのシーザーズサラダ。

シーザーズサラダ

シーザーズサラダ

一品ずつ頼む場合、お肉は200g以上注文してグリルしてもらいます。
4人で200gずつ4種類のお肉を注文しました。1種類につき1人50gくらい食べたのですが、熟成されている分旨みが濃縮されていて少量でも十分に満足できる感じです。

イチボ肉。柔らかいお肉です。適度にサシの脂が入っています。

イチボ

イチボ

脂身も味わってみたいということで、タテバラ。甘い脂がじゅわっととろけます。

タテバラ

タテバラ

お肉の付け合わせに玉ねぎの丸ごと岩塩ロースト。じっくりローストされた甘い玉ねぎをお肉の合間にいただきます。

玉ねぎの丸ごと岩塩ロースト

玉ねぎの丸ごと岩塩ロースト

赤身の美味しいランプ。もとから味に深みのある部位ですが、熟成によってさらに味わい深くなっています。何度も噛み締めたい…。

ランプ

ランプ

トモサンカク。噛み応えのあるしっかりとした赤身肉。

トモサンカク

トモサンカク

お肉の余韻を噛み締めながら最後に焼きおにぎりで締めます。

焼きおにぎり

焼きおにぎり

デザートは神楽坂のカフェに場所を移しましょう、ってことでここではこれでおしまいです。
美味しかったー! お値段は頼むお肉の部位によりますが、1人6,000円〜10,000円くらいでしょうか。
お肉をガツガツ食べる感じはなく、じっくり味わいながら食べるお店です。

名称グリルド エイジング・ビーフ
所在地東京都 新宿区 揚場町2-1
WEBグリルド エイジング・ビーフ
TEL050-5868-9718 (予約専用)
03-5579-8861 (問い合わせ専用)
営業時間■ランチ
【月~金 祝日除く】
11:30~14:00
■ディナー
17:00~23:30(ラストオーダー22:30)
定休日:第2月曜日(祝日の場合は翌日が定休日)
アクセス東京メトロ 有楽町線飯田橋駅 B4b出口 徒歩1分
東京メトロ 東西線飯田橋駅 B4b出口 徒歩1分
東京メトロ 南北線飯田橋駅 B4b出口 徒歩1分
JR 総武本線飯田橋駅 西口出口 徒歩3分
駐車場なし

お肉って素晴らしい!

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