東京に遊びに行ったら友人たちが一緒にお肉を食べてくれる「肉の会」を催してくれます。ありがたし。
肉会シリーズ「焼肉ハウス 大滝（おおたき）」
肉会シリーズ「焼肉 凛（りん）」
今回は飯田橋「グリルド エイジング・ビーフ」で熟成肉を食べてきました。
看板には「肉好きの集う店」と書いてあります。「肉の会」にふさわしいお店です。
「肉好きの集う店」！
入口から早くもお肉のケースが見えます。期待でお腹が鳴ります。
入口の向こうにお肉が
こちらのお肉は40日間ドライエイジング（乾燥熟成）されているのだそうです。
ケースの中には白い布に大切に包まれたお肉たち。愛おしい…。
包まれたお肉たち
コースもあるのですが、この日は一品ずつ注文することにしました。
前菜に熟成和牛の自家製生ハム盛り合わせ。赤身と脂肪のバランスが良いです。
生ハム盛り合わせ
お肉の前にサラダもつまみます。パルミジャーノたっぷりのシーザーズサラダ。
シーザーズサラダ
一品ずつ頼む場合、お肉は200g以上注文してグリルしてもらいます。
4人で200gずつ4種類のお肉を注文しました。1種類につき1人50gくらい食べたのですが、熟成されている分旨みが濃縮されていて少量でも十分に満足できる感じです。
イチボ肉。柔らかいお肉です。適度にサシの脂が入っています。
イチボ
脂身も味わってみたいということで、タテバラ。甘い脂がじゅわっととろけます。
タテバラ
お肉の付け合わせに玉ねぎの丸ごと岩塩ロースト。じっくりローストされた甘い玉ねぎをお肉の合間にいただきます。
玉ねぎの丸ごと岩塩ロースト
赤身の美味しいランプ。もとから味に深みのある部位ですが、熟成によってさらに味わい深くなっています。何度も噛み締めたい…。
ランプ
トモサンカク。噛み応えのあるしっかりとした赤身肉。
トモサンカク
お肉の余韻を噛み締めながら最後に焼きおにぎりで締めます。
焼きおにぎり
デザートは神楽坂のカフェに場所を移しましょう、ってことでここではこれでおしまいです。
美味しかったー！ お値段は頼むお肉の部位によりますが、1人6,000円〜10,000円くらいでしょうか。
お肉をガツガツ食べる感じはなく、じっくり味わいながら食べるお店です。
| 名称 | グリルド エイジング・ビーフ |
|---|---|
| 所在地 | 東京都 新宿区 揚場町2-1 |
| WEB | グリルド エイジング・ビーフ |
| TEL | 050-5868-9718 （予約専用） 03-5579-8861 （問い合わせ専用） |
| 営業時間 | ■ランチ 【月～金 祝日除く】 11：30～14：00 ■ディナー 17：00～23：30（ラストオーダー22：30） 定休日：第2月曜日（祝日の場合は翌日が定休日） |
| アクセス | 東京メトロ 有楽町線飯田橋駅 B4b出口 徒歩1分 東京メトロ 東西線飯田橋駅 B4b出口 徒歩1分 東京メトロ 南北線飯田橋駅 B4b出口 徒歩1分 ＪＲ 総武本線飯田橋駅 西口出口 徒歩3分 |
| 駐車場 | なし |
お肉って素晴らしい！
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